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Always something there to remind me

Cucina Precaria latita tantissimo. Anna è viva come non mai. Tutto il mio essere creativa è stato assorbito nell’ultimo anno dal mio più grande progetto, Martino. Martino e cucinaprecaria non vanno ancora molto daccordo, io non mi sento più molto comoda negli abiti di cucinaprecaria. E’ quindi la fine di un cammino? No, è una […]

Foodie Geek Dinner Torino 2014, il ritorno a casa con un tocco di magia

Il ribollire di pentoloni, contenitori trasparenti che raccolgono ingredienti, polveri, piani di lavoro, profumi e mistero. Se esistesse una stanza in ogni casa dove preparare pozioni magiche probabilmente quel luogo sarebbe la cucina, con l’unica eccezione per maghi e streghe di professione. Chiaramente, in quel caso il luogo deputato alle formule magiche e alle pozioni sarebbe […]

Pere Madernassa al vino rooso

Pere cotte con salsa caramellata al vino rosso e cioccolato fondente

Le pere Madernassa in questa ricetta sono avvolte da due consistenze morbide, il cioccolato fondente e la salsa caramellata al vino rosso. I sapori si fondono e si abbracciano, si amalgamano e si sciolgono sul palato. Il primo cucchiaino è pura gioia, goduria allo stato puro, felicità,, calore, autunno, abbracci. Il cibo ha il sapore […]

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