Mercoledì è tempo di #veganna, la rubrica vegana di cucina precaria. Questo mercoledì torno ai fornelli io, Anna Enne aveva le mani in pasta in una bella faccenda e solo per questa volta mi ha lasciato il suo spazio che ho tentato di non imbrattare con le mie mani sporche di burro :-D Non sono vegana, lo divento soprattutto quando la dispensa inizia ad essere vuota, il che succede molto sovente, così spesso mi trovo senza uova, burro, latte ed è subito cucina vegana. Il potere della … [Read more...]

Oggi vi propongo un piatto semplice e sfizioso che appartiene allatradizione araba: l'hummus di ceci. È una delle mie salse preferite e la abbino più o meno a qualsiasi cosa. Ho un unico rimpianto riguardo l'hummus: non averlo scoperto prima! Lo consumo infatti solo da pochi anni, da quando ho capito che non dovevo avere nessuna paura del cibo, che potevo sperimentare in scioltezza qualsiasi piatto. Non ricordo quando l'ho assaggiato la prima volta, ma ricordo di essermene innamorata … [Read more...]