Crostata di farina di farro mele, mirtilli e cioccolato

Crostata per un'amica... Immaginate 3 amiche a merenda, una semi-vegana, l'altra attenta alla linea, l'altra che: " meglio se non mangio lieviti, zuccheri, farine raffinate", e poi prendete me che ho voglia di cucinare per le moltitudini e di fare sempre bella figura, chiudete gli occhi, prendete una tazza di te e accomodatevi, la crostata di farina di farro, mele, mirtilli e cioccolato é in tavola. Mi piace avere delle amiche speciali, donne belle e complicate, con mille e mille esigenze … [Read more...]

Pollo al curry, mele e yogurt

Pollo, tu m' hai provocato! Perdonate la citazione cinematografica rivisitata, ma ogni tanto mi viene il dubbio che l'italianissimo piatto di spaghetti al pomodoro sia stato sostituito con il pollo al curry come portabandiera nazionale! Dopo la trilogia del pollo impanato, un altro classico delle cucine precarie, il pollo al curry, re delle cene veloci ed "etniche"! Fa subito estero, scena e colore, è il piatto forte di molti studenti universitari, dottorandi, masterandi, stagisti, … [Read more...]

Torta di mele e biscotti di nonna (la mia)

Un'altra torta di mele, questa è ancora più speciale della torta di nonna papera perchè è proprio una ricetta di famiglia, della mia nonna paterna. Lunedì era il suo compleanno e visto che viviamo lontane l'ho preparata per festeggiala! Le previsioni dicono che per 10 giorni la primavera sarà solo un ricordo, una speranza sfumata, così ho deciso di immergermi nei ricordi e preparare la torta di mele della mia nonna! E' una ricetta semplice dal sapore di casa, di cose buone e genuine, … [Read more...]

Torta di Nonna Papera

La vita dovrebbe essere una torta di mele, invece è una scatola di cioccolatini e non si capisce quasi nulla. Pazienza, l'Universo ci ha dato le mele e infinite combinazioni per creare torte di mele meravigliose. Questa è una di quelle torte che fanno bene allo spirito! E' la torta che raffredda sul davanzale della finestra di Nonna Papera, Biancaneve e altre gentil donzelle dei cartoni e dei fumetti. E' bella, senza uova, la si mangia con piacere tiepida, servita con una pallina di gelato … [Read more...]

Pin It on Pinterest