OrTIAMO – Orto in balcone

Orto urbano, orto in cassetta, orto sul balcone, orto verticale, orizzontale, parallelo o perpendicolare, chiamatelo come volete ma se comincerete non potrete più farne a meno, quindi cominciate per piccolo e grande che sia il vostro balcone! Come già raccontato lo scorso anno sogno la vita in campagna e un orto in terra, ma al momento sono felice di avere un terrazzo grande abbastanza per sfogare la mia voglia di verde; essendo però una contadina-civilizzata devo subito confessare che 2 … [Read more...]

Biscotti di grano saraceno e nocciole (Tonda e gentile delle Langhe)

Questi biscotti sono sorprendentemente buoni, proprio nel senso che non mi aspettavo che la farina di grano saraceno fosse così particolare. E' una farina ruvida, rustica e a mio avviso con un caratteraccio, non si lascia dominare facilmente, deve sempre dire la sua, è una farina ostinata. Quindi ci stiamo conoscendo, leggo e sperimento e fallisco. Il mio successo con la farina di grano saraceno sono stati i pizzoccheri, il mio fallimento le tagliatelle, non stavano insieme, neanche … [Read more...]

Metti l’estate nel barattolo – Il racconto –

Il 26 Agosto un'allegra e animata combriccola di giovani, giovanissimi e giovani dentro si è ritrovata presso il Kitchen Club di Torino per racchiudere i sapori e i frutti dell'estate in un barattolo, in reatà molti più di uno, per trascorre una domenica in compagnia di gente nuova, per imparare qualcosa di nuovo e condividere molto, come già vi avevo anticipato nel precedente post. All'arrivo i partecipanti alla giornata si sono trovati davanti agli occhi, 100 kg di pomodoro, 10 kg di … [Read more...]

Conservare il basilico sott’olio, nel barattolo

Le cose semplici sono le più belle, sono quelle che alla fine sono le più grandi. Ho riscoperto il piacere del "conservare", prendere una cosa che prima avrei buttato e reinventarla, pensare che ci sono sapori che vorrei tenere vicino tutto l'anno, che il cibo, gli oggetti vanno trattati con rispetto e quindi "sfruttati" al massimo, limitando al minimo gli sprechi. Il mio orto sul balcone mi ha dato nell'estate grandi soddisfazioni, non in termini di dimensioni e quantità, ma di emozioni, ho … [Read more...]

Marmellata di pesche, cacao, amaretti e nocciola tonda e gentile delle Langhe

Estate Sei calda come i baci che ho perduto Sei piena di un amore che è passato Che il cuore mio vorrebbe cancellare Il sole che ogni giorno ci scaldava Che splendidi tramonti dipingeva Adesso brucia solo con furore Tornerà un altro inverno Cadranno mille pètali di rose La neve coprirà tutte le cose E forse un po' di pace tornerà Estate Che ha dato il suo profumo ad ogni fiore L' estate che ha creato il nostro amore Per farmi poi morire di … [Read more...]

Metti l’orto nel barattolo e la luce nel vetro

In occasione della festa più impostante e riuscita dell'anno (il mio compleanno) ho realizzato dei simpatici, forse simpaticissimi segnaposto e dei belli, forse bellissimi centro-tavola-candela. Mi sono piaciuti talmente tanto che ho pensato di farveli vedere, un pò per sentirmi dire quanto sono brava ed originale, un pò perchè non ce la faccio proprio a tenermi un'idea, sento il bisogno di far circolare quello che mi frulla per la testa. Così ho messo la cucina e l'orto in un barattolo, … [Read more...]

L’orto immaginato, quello vero, quello vero, quello amato

Questa mattina stavo parafrasando i Litfiba pensando al mio orto sul balcone. Le piante sono vive, mi guardano e cercano di comunicare con me. A volte ci capiamo alla perfezione ma il più delle volte non riesco ad afferrare i loro bisogni, allora è tutto un metto meno acqua, sposto all'ombra, più acqua, più sole. Devo darmi atto che ho sfatato un mito sulla mia persona, quello di bambola assassina con il pollice nero. E' cambiato il mio atteggiamento, le piantine sono croce e delizia … [Read more...]

Orto urbano

Voglio andare a vivere in campagna..a-a a-a-a! E' un sogno nel cassetto, ma per ora mi accontento di avere un grande terrazzo dove poter sfogare la mia voglia di verde! Grande terrazzo, zero esperienza! Non si può certo dire che io abbia il pollice verde, sono una giardiniera della domenica diciamo. Mi piace comprare vasetti, terriccio, adoro trapiantare le piantine, innaffiarle la sera d'estate e BASTA! Spero sempre che una pianta si nutra unicamente del mio amore, che si accontenti di … [Read more...]

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