Tortino soffice di cioccolato e pere

Storia di un disastro annunciato.

Questa ricetta è nata grazie ad un attacco famelico-compulsivo avuto ieri pomeriggio a merenda.

Volevo preparare una bella merenda! L’idea è partita dalle pere e il cioccolato, non sono amante dei dolci, ma questo abbinamento mi piace assai.

Il resto degli ingredienti è stato raffazzonato in frigo, mi sono trovata nella classica situazione in cui si legge una ricetta, la si vuole preparare ma immancabilmente ti vengono a mancare degli elementi essenziali alla preparazione. Ma io volevo la merenda, così ho fatto un pò di sostituzioni e il risultato è stato strepitoso!

Ottimi con un bel bicchiere di latte fresco!

…sono di fronte ad un bivio, come si comporta una food blogger quando il risultato estetico della preparazione non è esattamente come se lo era immaginato?

Voglio essere sincera, accecata dalla fame ho fatto un banale errore che ha influito notevolmente sull’aspetto di questi tortini.

Io ve lo voglio dire: “Può succedere, a volte tutto l’amore e l’impegno possibili non bastano!”

Fortunatamente sono riuscita a salvarne uno intero, e uno ricomposto! Ma non facciamoci abbattere, la cucina è un laboratorio e sbagliando si impara! Devo dire che mi fossi impegnata molto non sarei mai riuscita a creare un funghetto precario di cioccolato e pere!

Questa ricetta è per tutti quelli come me, che sbagliano perchè ingenui, affamati e distratti, per tutti quelli che il tempo è tiranno… insomma per noi precari!

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Ingredienti per 6 tortini

• 1 uovo
• 70 gr di zucchero
• 70 gr di farina 00
• 1 cucchiaino di lievito
• 1 bicchiere di panna fresca
• 60 gr di burro
• 80 gr di cioccolato fondente
• 1 pera

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Procedimento

Si mettono a sciogliere cioccolato e burro a fuoco bassissimo, nel frattempo si monta l’uovo con lo zucchero, si aggiungono la farina, la panna e il cucchiaino di lievito.

Una volta sciolto il composto di cioccolato e burro si amalgama con il resto degli ingredienti.

Si imburrano gli stampini e si riempono per tre-quarti e si inseriscono i pezzetti di pera.

Si infornano a 170° per circa 20 minuti.

Sbagliando si impara

Questa è una preparazione sprint, si buttano tutti gli ingredienti insieme e diventa una bontà, ottima per le merende.

Il mio errore è stato quello di riempire troppo gli stampini e quindi il composto è strabordato, ma se volete ottenere dei funghetti abbondate pure :-D

Cioccolato e burro si possono sciogliere anche a bagnomaria o nel microonde!

Se non avete la panna si può sostituire con lo yogurt!