Domenica 1° dicembre scopriamo la raffinata arte del Tortellino

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Info

• domenica 1 dicembre 2013
• ore 16.00
• presso l’Agriturismo La Torricella (Località Sant’Anna 98 – Monforte d’Alba)
• iscrizione obbligatoria

Costo

• 30 euro

Come Iscriversi

• invia una email a anna@cucinaprecaria.it
• o telefona al 3388258043

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Ho scoperto di avere un portafortuna, è il tortellino.

Avrebbe potuto essere il plin, ma da principio fu il tortellino.

Il motivo è molto semplice, la mia bisnonna Teresa era una sfoglina di Marzabotto, dall’età di 15 anni lavorava come “serva” (si diceva così) a casa dei ricchi, in particolare si occupava della cucina, ancora meglio, della sfoglia.

Se è vero che le nostre vite sono unite da un filo sottile con quelle degli altri e che le generazioni famigliari influiscono su di noi e le storie si tramandano di generazione in generazione, si spiega perfettamente questo mio attaccamento affettivo al tortellino.

A me succede spesso di non sapere dove andare e di non saper rispondere alle domande che la vita mi pone, allora faccio degli esercizio per aiutarmi, provo a rispondere ad alta voce e se non basta me lo dico piano, piano, se poi le parole proprio non escono vado a cercarle da un’altra parte, capita spesso di cercare nei posti sbagliati o meglio, in posti dove non trovo le risposte che cercavo, ma al massimo altre domande e altra confusione.

Così mi sento in cammino,vado avanti, indietro, di lato, di fianco, mi fermo, mi perdo, avanzo, stop.

E qui torniamo al tortellino e alla condivisione, che se ci mettiamo un più tra uno e l’altro, nelle mie mirabolanti equazioni, il risultato ci porta ad un corso.

Ci vuole molto coraggio e molta fortuna per realizzare piccoli sogni e sono indispensabili le persone che incontriamo a darci la spinta per fare quel passo in più.

La storia del tortellino è piena di persone bellissime, la mia bisnonna, mio nonno e mia nonna, mia zia Ausilia, mia mamma, e Alessandra, che per me è Sandra.

Sandra è la chef dell’agriturismo La Torricella, un luogo magnifico gestito da una famiglia numerosa, fatta di lavoratori instancabili, lei è la sua famiglia, di conseguenza, hanno creduto in me e mi hanno aperto in più occasioni le porte per realizzare piccoli sogni: usare un forno professionale, un abbattitore di temperatura, preparare i dolci per le colazioni, aiutare in cucina e adesso l’ospitalità per il corso di domenica 1° dicembre.

Vi aspetto con il cuore in mano e colmo di felicità, faremo merenda, impareremo la raffinata arte de tortellino e condivideremo il gusto della fatica insieme, ci saranno anche tantissime sorprese, ricchi premi e cotillons.

Non dovete sapere fare nulla di particolare, potete portare con voi la nonna, il fidanzato, i bimbi, l’amica del cuore, e potete venire pure da soli, mi mandate una e-mail, io vi iscrivo e ci vediamo domenica :-)