Crema di ceci con briciole croccanti e speck

Ci sono sere in cui la voglia di qualcosa di buono è inversamente proporzionale al vuoto del frigo e della dispensa. Poi ti accorgi di avere ancora due confezioni di ceci in scatola, una fetta di pane secco e le ultime fette di speck sopravvissute al panino della colazione, ed è subito felicità. Una felicità in crema, calda, avvolgente, densa, come piace a me, dal gusto forte e croccante. [box align=right size=small color=blue] Ingredienti per 4 persone 2 scatole di … [Read more...]

La zuppa di orzo, zucca, porri e faglioli

Per il quarto appuntamento con la #sopadodia, un classico delle zuppe, orzo, fagioli, zucca e porri :-) Può un cibo essere di conforto e consolazione? Sicuramente sì, quando sono felice, triste, allegra, depressa, da sola o in compagnia, penso al cibo, a come potrebbe aiutarmi, se ho bisogno di qualcosa da spiluccare in fretta davanti al frigo, sdraiata sul divano guardando la tv, se invece ho voglia di una tavola apparecchiata a modino con portate preparate con lentezza e cura. Il cibo … [Read more...]

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