Venerdì dalla parrucchiera, chiacchiere sotto il casco che tanto non ci sente nessuno. Oggi è il Black Friday, che fino all'altro ieri non sapevo cosa fosse, ma visto che adesso mi rendo conto dell'importanza di questo giorno, lo voglio condividere con te, vicina di casco. Il Black Friday è il giorno dopo il Thanksgiving il quale, per intenderci e soprattutto per farla breve, è il giorno del Ringraziamento, grandi tacchini, grandi mangiate e cose per cui essere grati, una domenica italiana … [Read more...]
Pere cotte con salsa caramellata al vino rosso e cioccolato fondente
Le pere Madernassa in questa ricetta sono avvolte da due consistenze morbide, il cioccolato fondente e la salsa caramellata al vino rosso. I sapori si fondono e si abbracciano, si amalgamano e si sciolgono sul palato. Il primo cucchiaino è pura gioia, goduria allo stato puro, felicità,, calore, autunno, abbracci. Il cibo ha il sapore dei ricordi. Mi pare di mangiare solamente qualcosa che ha il sapore di un vissuto. Un momento, una persona o un'emozione, poco importa, mi piace avere nel … [Read more...]
Un dessert veloce alle pesche, cacao, amaretti e nocciola tonda e gentile
Quando ero piccola, mia zia mi preparava le pesche ripiene, una ricetta tipica piemontese che prevede il taglio della pesca a metà, la privazione del nocciolo, e il successivo riempimento con una farcia composta da pesche, cacao, amaretti, nocciola e uovo, cotte in forno con una punta di burro sul ripieno. Sono cresciuta e ho deciso di cambiare la ricetta classica e adattarla alle mie esigenze, eliminando l'uovo e la cottura in forno, per rendere la preparazione più leggera e … [Read more...]
Panino ed Langa con salsiccia, costine e tuma di Alta Langha
Sono una fan del panino, lo amo in tutte le sue forme e gusti! Dimmi che panino mangi e ti dirò chi sei. I miei preferiti: prosciutto cotto e maionese frittata arrosto, maionese ed insalata Questa è la top 3, ma sono davvero aperta alla sperimentazione e alla tradizione per quanto riguarda quello che sta tra due fette di pane! Se solo avessi un pò di licenza poetica scriverei un'ode al panino tondo, ripieno, ricco, sottile, consolatorio, visto che le parole non mi vengono mi … [Read more...]
Muffin integrali di carote, tonda gentile delle Langhe e cannella
Vabbè! Lo dico, non mangio dolci! Non ho nessuna malattia fisica-mentale, intolleranza, allergia, è proprio una questione di gusto! Sono golosissima di salato, ma il dolce non mi convince... c'è stima tra noi, ma non è mai nato l'amore. Fatta questa confessione, posso invece dire che mi piace preparare dolci, mi piace vederli nel piatto e mi rende felice cucinarli esclusivamente per gli altri, i dolci mi danno quella soddisfazione genuina di prendersi cura della pancia degli amici e … [Read more...]